金谷のすき焼風に作ってみました。
まず、酒、醤油、砂糖で割り下を作っておき
お肉だけを焼き煮にしながら何回か繰り返していただきます。

最初に十分お肉を味わってから野菜を投入！
お水は全く使っていません。
途中で味が濃くなってきたのでお酒を少し加えました。

最後は・・・煮汁がほとんど残りません。
残り汁で作るすき焼のおじやも好きだったけれど・・・
でも、こんな感じに終わるのがうまくいった証しです。

これはおまけ！！o(≧∇≦o))))
食べ終えたゆうきのお腹です。
はるかパパそっくりです。　(^▽^;)