チャンチャン焼き！

身の方を軽く焼いてから皮を下に返します。鮭に味噌タレを塗ってから野菜をタップリのせます。よく見てね！　松茸なんか隠し味に入れてます。

野菜をのせます。

ホットプレートのフタをして蒸し焼きにします。味噌ダレは・白味噌、赤味噌、酒、味醂、おろし生姜とおろしニンニク。白味噌ベースで作ったので少し甘めでした。

なんとなく、うまくいったような気がします。(((笑)))野菜にも味噌ダレをかけて、鮭をほぐしながら野菜と一緒に食べます。

他にmamapyon作、松茸の天ぷら！

トルコ産の松茸です。（￥1.200）みかけは国産松茸より色白ですね。でも、香りがとっても強いんです。ビックリ♪
　 ただ、土がかなりついています。塩水と流水でジャブジャブ洗って・・・それでもちゃんと香りが残っていて天ぷらは絶品〜♪
トルコ産の選び方は国産を参考に！大きなものより中〜小さめがd(⌒ー⌒) グッ！

そして、mamapyonお得意のアキレスの唐揚げ！前日に保温トレーで軟らかく煮込んだものを小麦粉をつけて油で唐揚げしてあります。むっちりと不思議な食感。美味！

※今日はここまで。
《《《《♪♪(*´▽｀*)ノ゛うふふ〜