【鮭をさばく人は、mamapyonさん】

【卵をばらす人・・・たまこはん】

ボールに塩水を張りもち網を沈めます。卵のうを網に乗せ、かぶるくらいまで水を加えます。

やさしく、やさしくもち網に卵のうをこすりつけます。決して、決して力を入れてはいけません。なでなでするように円を描いている内に・・・あらら、自然に卵がもち網の下に落ちてゆきます。２腹のうち手前の１腹を崩し終えました。

最後までくっついて離れない卵がこれくらい残っています。

指の腹で外へ外へとしごくとつるつる外れてゆきます。全部、綺麗にばらせました。（^^ ）ルン♪

蛇口から水を落として綺麗に洗います。モロモロの浮遊物がなくなるまで得心いくまで洗います。塩水では色は綺麗な朱色を保ちますが真水にあうと白く色が変わったりします。でも、心配いりません。醤油に漬けるとまた綺麗な朱色に戻ります。

調味液に漬けたところです。昆布とカツオダシ２：醤油１：酒１：味醂１（たまこ庵配合）

醤油漬けのイクラ！

イクラ丼の完成〜〜〜　（^^ ）ルン♪

熱々の白ご飯にタ〜ップリ・・・と・・・( ‥) ン?、ちょっと少ないんとちがう・・・？あ〜　ビンボー人。ガバっといきなはれ、ガバっと。